Musées, châteaux et paysages incroyables, la ville de Strasbourg est l’un des meilleurs endroits pour vivre. De plus, elle regorge de nombreuses spécialités culinaire, de quoi satisfaire vos papilles. On dénombre notamment des centaines de restaurants à Strasbourg. Alors quoi manger et où manger à Strasbourg ?
Les plats typiques de Strasbourg
Savez-vous que la fameuse recette de choucroute est originaire de la région de l’Alsace, et plus précisément de la ville de Strasbourg ? Bien qu’elle soit souvent négligée, cette ville est pourtant un site culinaire à ne pas rater. A commencer par le flammekueche, jusqu’aux bredeles, Strasbourg a de nombreux plats locaux, à absolument déguster.
Le flammekueche est l’une des spécialités culinaires de Strasbourg. Il s’agit d’un plat traditionnel Alsacien à base de crème, de lardon et d’oignons. Il est servi en guise d’entrée ou de plat de résistance. On en trouve d’ailleurs, partout dans la ville, que ce soient dans les restaurants chics ou dans les rues. Pour trouver les meilleurs restaurants à Strasbourg, cliquez sur ce lien www.businessinternational.fr
Les bredele sont, par contre, des petits gâteaux faits à partir de pain d’épice, de chocolat noir et de pâte d’amandes. Les Alsaciens les mangent souvent en dessert, en petit-déjeuner ou en cas de petits creux. Vous pouvez les déguster sous toutes les formes : rond, carré, en quatre-quarts, etc.
La choucroute est devenue l’un des plats emblématiques de l’Europe. Délicieuse et généreuse, elle convient très bien aux adeptes de la gourmandise. En effet, ce plat est doté de plusieurs ingrédients tels que les saucisses, le lard fumé, les pommes de terre et le jambonneau.
Liste des spécialités culinaires à Strasbourg
La ville de Strasbourg, joyau de l'Alsace, est renommée pour sa cuisine traditionnelle et riche en saveurs. Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire authentique, laissez-vous tenter par les spécialités locales qui reflètent l'âme même de cette région frontalière. Voici une liste des délices culinaires incontournables à déguster lors de votre visite à Strasbourg :- La Choucroute Garnie : Un pilier de la cuisine alsacienne, la choucroute garnie est une combinaison délectable de chou fermenté et de viandes fumées. Servie avec des saucisses, de la poitrine de porc, et parfois même du jarret de porc, cette spécialité est un véritable festin pour les papilles.
- La Tarte Flambée (Flammekueche) : Fine et croustillante, la tarte flambée est une création culinaire emblématique de la région. Garnie de crème fraîche, de lardons et d'oignons, elle est cuite au four et peut être déclinée avec des variantes sucrées ou salées.
- Les Spaetzle : Ces petites pâtes alsaciennes, semblables aux nouilles, sont une gourmandise réconfortante. Accompagnées de fromage fondu, de champignons ou de viandes, elles sont une touche authentique à tout repas.
- Le Baeckeoffe : Ce plat mijoté est une merveille de saveurs. Combinant trois types de viandes (agneau, porc et bœuf) avec des pommes de terre, des légumes et des épices, le baeckeoffe est cuit lentement dans un pot en terre cuite pour un résultat fondant en bouche.
- Le Foie Gras : Symbole de la cuisine alsacienne raffinée, le foie gras est une expérience luxueuse à ne pas manquer. Délicatement assaisonné et préparé, il est souvent accompagné de confitures de fruits pour un mélange sucré-salé irrésistible.
- Les Bretzels : Ces petits pains torsadés sont un en-cas populaire dans toute l'Alsace. Saupoudrés de gros sel, ils sont à la fois moelleux et légèrement croquants à l'extérieur.
- La Quiche Lorraine : Bien que la quiche lorraine soit originaire de la région voisine de Lorraine, elle est une star incontestée des menus alsaciens. Cette tarte salée aux œufs, au lard et à la crème est un classique apprécié par tous.
- Les Kougelhopfs : Ces gâteaux levés et parfumés, souvent servis au petit-déjeuner, sont un délice sucré à la texture unique. Ils sont souvent agrémentés de raisins secs, d'amandes et parfois de rhum.
- Les Fromages d'Alsace : La région produit une variété de fromages délicieux, dont le Munster et le Livarot. Ces fromages aux arômes forts sont parfaits accompagnés de pain frais et de vin alsacien.
- Les Vins d'Alsace : Outre sa cuisine, la région est également célèbre pour ses vins blancs fins et délicats. Dégustez des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris pour compléter vos repas avec élégance.
Les meilleures adresses pour goûter aux plats traditionnels à Strasbourg
Vous voulez manger des plats Alsaciens à Strasbourg, mais ne savez pas où s’y rendre ? Voici quelques adresses de bons restaurants à Strasbourg, en fonction de vos attentes.
Si vous voulez manger des fast-foods (burger, sandwich, pizza…), vous pouvez vous rendre chez Golden kebab ou Big Fernand. Golden Kebab est un endroit, spécialisé dans la restauration rapide. Sa particularité réside dans ses produits. En effet, ce restaurant ne propose que des plats typiquement Halal. Quant à Big Fernand, elle propose des variétés de plats, issus de tous les horizons. (plats français, américain, …)
Si vous voulez goûter aux plats typiques de Strasbourg, vous pouvez aller au restaurant « tire-bouchon ». Ce dernier propose tous les plats traditionnels alsaciens : choucroute, baeckeoffe, … Leur plus ? Leurs plats sont faits maisons et le cadre du restaurant reflète au mieux la beauté de Strasbourg.
Enfin, Strasbourg est aussi ouverte à la cuisine du monde. Vous pouvez y déguster des plats coréens chez Séoul Station, la cuisine italienne chez Pizz’arôme ou la cuisine française au « Garçons Parisiens ».
Savoir quoi manger à Strasbourg : quartier par quartier
À Strasbourg, la capitale de l'Alsace en France, la cuisine locale est réputée pour sa richesse et son authenticité. Si vous cherchez à déguster les plats typiques de la région, voici quelques suggestions de lieux où manger dans différents quartiers de Strasbourg :Quartier de la Petite France
- La Winstub S'kaechele : Située au cœur de la Petite France, cette winstub traditionnelle propose une expérience authentique de la cuisine alsacienne. Vous pourrez y déguster des plats tels que la choucroute garnie, les bouchées à la reine, et bien sûr, la célèbre tarte flambée.
- Le Pont Saint-Martin : Un autre établissement emblématique de ce quartier, proposant une variété de plats alsaciens. Profitez de l'atmosphère pittoresque de la Petite France tout en savourant des plats locaux de qualité.
Quartier de la Krutenau
- Au Brasseur : Cette brasserie typique propose des plats alsaciens dans une ambiance chaleureuse. Les spécialités comme la choucroute, la tarte flambée et les saucisses de Strasbourg y sont incontournables.
- Le Grincheux : Ce restaurant convivial de la Krutenau propose une cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Essayez leur sélection de tartes flambées et leurs plats du terroir revisités.
Quartier de la Cathédrale
- Le Restaurant Kammerzell : Niché dans un bâtiment historique près de la cathédrale, ce restaurant offre une atmosphère médiévale unique. Dégustez des plats classiques alsaciens tels que la choucroute et le foie gras dans un cadre exceptionnel.
- La Cloche à Fromage : Si vous êtes un amateur de fromage, ne manquez pas cette adresse. Ils proposent une variété de fondues et de plats mettant en valeur les délices fromagers de la région.
Quartier de la Gare
- Le Tire-Bouchon : Ce restaurant propose une cuisine alsacienne généreuse et savoureuse. La choucroute, les spaetzle (pâtes alsaciennes) et les différents plats du terroir y sont délicieux.
- Le Bistrot des Copains : Un endroit décontracté et convivial où vous pourrez goûter à des plats alsaciens dans une ambiance chaleureuse. Leur menu offre une belle variété de spécialités locales.
Les bons plans culinaires à Strasbourg
Comme tout autre endroit, Strasbourg dispose aussi de nombreux restaurants street-food, où vous pourrez déguster les meilleurs plats de la région, à un prix abordable.
D’ailleurs, ils se font de plus en plus nombreux actuellement. Les bons plans à Strasbourg se trouvent surtout dans les quartiers de Neudorf et de Kruteneau. Néanmoins, vous pouvez aussi trouver des bons restaurants pas chers au centre-ville, et même dans les quartiers bourgeois tels que l’Orangerie.