Le vin rosé espagnol se démarque des vins rouges et blancs. La différence est bien loin de la couleur, c’est vraiment le goût spécial qu’a ce vin lors de sa dégustation. Pour les amateurs de rosés espagnols, celui-ci ne sort pas du même lot par sa légère teneur en sucre. En effet, quels peuvent être les raisons qui poussent les amateurs à opter pour les vins rosés espagnols ?
Comment est fabriqué le vin rosé espagnol ?
L’origine du vin rosé, est l’extrait de l’effervescence alcoolique, obtenu à l’aide d’une macération pelliculaire des raisins noirs. Le rosé était fabriqué à partir de raisins noirs qui n’ont pas encore assez mûri. Pour ceux qui ne savent pas, ce n’est pas le mélange du vin rouge et du blanc qui crée le vin rosé. De ce fait, l’Espagne s’est spécialisée sur ce produit viticole epicurioos.com. En effet, ce pays n’a pas cédé à la tendance des cépages internationaux, il a su rallier modernisme et tradition tout en préservant sa tradition. Ainsi, les vins qui sont produits en Espagne, sont appelés : Vino de la tierra (vin de pays), ou vino de mesa (vin de table) pour ceux en gamme moyenne.
Autrefois, ce vin était fabriqué avec la même méthode que pour le vin rouge, bien que la coloration extraite du moût fût limitée. Le moût est la substance, non encore fermentée, découlée du pétrissage des raisins. Pour un peu plus de détails, lors de la vinification, le raisin est d’abord récolté, puis on le presse pour obtenir le moût. Après cela, ce dernier sera macéré dans une cuve, c’est ce qu’on appelle cuvaison. Une fois le degré d’intensité du moût atteint, on peut déjà le fermenter. La couleur rosée est due aux pigments phénoliques appelés aussi anthocyanes. Ces polyphénols sont des particules antioxydants qui sont regroupées dans la pellicule, ainsi que les pépins de la vigne.
Quels sont les bienfaits du vin rosé espagnol ?
Des études scientifiques ont démontré que boire du vin rosé avec modération, c’est bénéfique pour la santé. Tout d’abord, ce vin est très riche en potassium. Cela aide l’organisme à éliminer rapidement les toxines. À part sa fonction diurétique, d’une part, il aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires à l’aide du polyphénol et d’un autre part, il permet de réduire le risque de dépression en donnant de la joie de vivre et de la bonne humeur. En outre, les cépages de vin rosé améliorent la vue, réduit les risques de diabète et prévient contre le cancer du côlon. Finalement c’est prouvé que boire du vin rosé est source de longévité par rapport aux buveurs de bière ou les alcoolos.
Quel est le moment idéal pour boire le vin rosé espagnol ?
Le vin est une boisson qu’on consomme autour d’une table, avec les proches. Les rosés sont généralement choisis pour l’apéro, ils sont très légers et frais, ce qui les rend plus adaptés. La syrah, vin d’Espagne, est idéale pour tout genre de cérémonie. Ils sont associés à la gastronomie pour exalter les saveurs des plats avec du bon vin. Ainsi, la structure des syrahs fait d’elle le parfait accompagnement pour les viandes rouges, les barbecues et les gibiers. Le goût fruité, frais crée un complément se mélangeant parfaitement avec le côté gras de ces plats. La diversité de ces arômes et son acidité faible se sollicite sur votre table étoilée.
Quel est le meilleur vin rosé espagnol pour l'apéro ?
Vins rosés espagnols populaires
- Grenache : Le Grenache est l'un des cépages les plus répandus en Espagne, et ses vins rosés sont appréciés pour leur fruité et leur douceur en bouche. Ces vins offrent des arômes de fruits rouges et une acidité équilibrée, les rendant idéaux pour accompagner des plats légers lors de l'apéritif.
- Tempranillo : Ce cépage emblématique de l'Espagne est principalement utilisé pour produire des vins rouges, mais ses versions rosées gagnent également en popularité. Les vins rosés Tempranillo offrent des saveurs de fruits mûrs et une légère structure tannique, ce qui en fait un choix intéressant pour un apéritif avec des amis.
- Monastrell : Originaire de la région méditerranéenne d'Espagne, le Monastrell produit des vins rosés riches en saveurs avec des notes de fruits noirs et une finale épicée. Ces vins sont parfaits pour ceux qui préfèrent des profils de saveurs plus intenses et complexes lors de leurs apéritifs.
Régions viticoles espagnoles
- Rioja : La région viticole de Rioja est célèbre pour ses vins rouges, mais elle produit également d'excellents vins rosés. Les rosés de Rioja sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache et offrent une grande polyvalence pour accompagner une variété de plats à l'apéritif.
- Navarre : Située au nord de l'Espagne, la région viticole de Navarre est réputée pour ses vins rosés frais et fruités. Ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Grenache et le Tempranillo, offrant une excellente représentation du terroir de la région.
- Penedès : Cette région viticole catalane est bien connue pour ses vins mousseux, mais elle produit également des vins rosés de grande qualité. Les vins rosés de Penedès sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité, ce qui en fait des compagnons parfaits pour un apéritif ensoleillé.
Quels sont les types de vins rosés espagnols ?
Le vin rosé, a spécialement sa place en Espagne. Les connaisseurs savent bien le goût particulier de ces cépages de vins rosés espagnols. Leur qualité varie d’une région à une autre. Celle de Navarre, de Rioja offre une qualité presque constante. Elles sont établies avec des cépages locaux comme le paralleda, ou le maccabeo. La zone Penedé produit la majeure partie de la production. Ainsi, l’Espagne viticole a assemblé son cépage entre dynamisme et modernisme tout en gardant la méthode de culture traditionnelle. C’est ce qui a conduit ce pays à être le second producteur de vin du monde après l’Italie. Ces produits locaux ont acquis une grande notoriété, avec une exportation toujours en hausse.
À quoi correspondent les différentes couleurs de rosé en Espagne ?
En Espagne, les différentes couleurs de rosé correspondent généralement aux méthodes de production et aux cépages utilisés. Un rosé pâle, appelé "rosado", est souvent obtenu par une courte macération des peaux avec le moût, donnant un vin léger et frais. Le "clarete" est un rosé plus intense, issu d'une macération légèrement plus longue. En revanche, le "tinto de lágrima" est obtenu par saignée de moût de raisins noirs, offrant une couleur plus soutenue. Les cépages régionaux tels que le Tempranillo ou le Garnacha sont souvent privilégiés pour leur saveur caractéristique. En somme, les différentes couleurs de rosé en Espagne reflètent diverses techniques et traditions, aboutissant à une gamme variée de profils aromatiques et de couleurs.Quels sont les meilleurs vins rosés espagnols ?
L'Espagne, célèbre pour ses vins variés et riches en saveurs, s'est imposée comme l'un des producteurs de vins rosés les plus intéressants et influents au monde. Les vins rosés espagnols offrent une gamme diversifiée de couleurs, de saveurs et de styles, reflétant à la fois les traditions viticoles locales et les innovations contemporaines. Des rosados pâles et délicats aux claretes vibrants et aux rosés plus profonds, le pays offre une palette de choix pour satisfaire tous les palais. Cette diversité découle non seulement des méthodes de production, mais aussi des cépages autochtones tels que le Tempranillo, la Garnacha et bien d'autres.Les meilleurs vins rosés espagnols sont sélectionnés par des experts, Il y en a près de 5000 références. Il est à noter que la Rioja et Navarre sont classés parmi les meilleurs cépages d’Espagne. La première est une région vignoble au Nord. Vignoble plus ancien, plus connu et noble. Il est le premier ayant obtenu une appellation DOC qui signifie vin d’origine, de haute qualité et très prestigieuse. Le second, Navarre, issus des meilleurs vins rosés espagnols locaux tient également son rang dans le classement des œnophiles.
Liste des meilleurs vins rosés espagnols
Voici quelques vins rosés espagnols réputés pour leur qualité et leur renommée :- Muga Rosado: Un rosé produit par Bodegas Muga, connue pour son expertise en matière de vinification. Ce rosado offre une harmonie entre fraîcheur et complexité.
- López de Heredia Viña Tondonia Rosado: Un rosé de la Rioja élaboré par Bodegas López de Heredia, réputée pour ses méthodes traditionnelles et ses vins de grande qualité.
- Marqués de Cáceres Rosé: Ce vin est un exemple classique de rosé espagnol, avec un bel équilibre entre fruité et acidité.
- Hacienda de Arínzano Rosé: Provenant de Navarre, ce rosé est issu du vignoble Arínzano et se distingue par son élégance et sa finesse.
- Matsu El Picaro Rosado: Ce vin provient de la région de Toro et se caractérise par sa couleur vive et son caractère fruité.
- Artadi Artazuri Rosado: Un autre rosé de la Navarre, produit par Bodegas y Viñedos Artadi, offrant une belle expression de fruits rouges et une minéralité subtile.
- Pétalos del Bierzo Rosado: Bien que la Bierzo soit davantage connue pour ses rouges, ce rosé présente une belle profondeur et une complexité surprenante.
- Muga Flor de Muga Rosado: Un autre rosé de Bodegas Muga, ce vin reflète la qualité constante de cette maison viticole.
- Tritón Tinta de Toro Rosado: Produit à partir du cépage Tinta de Toro (une variante du Tempranillo), ce rosé offre une intensité aromatique et une structure intéressantes.
- Borsao Rosé: Provenant de la région de Campo de Borja, ce vin est apprécié pour son rapport qualité-prix et sa fraîcheur.
Le secteur viticole a contribué au développement économique de l’Espagne. Les vignobles d’Espagne ont su profiter de la difficulté des autres pays viticoles pour gagner une place dans le marché mondial.